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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
ST NICOLAS GOURMET	411120389			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2891666	0	3214478	3163115
VALEUR AJOUTE	1378455	0	1622245	1643181
EBE (exédent brut d'exploitation)	-35936	0	134566	169201
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-33413	0	167865	148329
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-280496	-370084	-287301	-314034
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0124		0,042	0,0535
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	1		1	1
Marge d'exploitation	-0,0253		0,0308	0,0364
Marge nette	-0,0253		0,0308	0,0364
Rentabilité économique	-0,7374	0	0,5399	0,7893
Rentabilité financière	-1,4412	0	0,5315	0,4472
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,51		0,5079	0,4972
Part des charges salariales	0,4494	0	0,4498	0,4533
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0127		0,0146	0,0186
Part d'autres charges	0,0278	0	0,0277	0,0309
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-35,3767	-INF	-32,7626	-36,2652
Rotation des stocks	12,3689	0	14,3784	17,4143
Durée du crédit client	37,8554	0	27,4341	30,0131
Durée du crédit fournisseur	132,2946	0	54,3334	53,6129
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0	0	0,0036	0,0188
Capacité de remboursement	0		0,0054	0,0271
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0124		0,042	0,0535
Taux de valeur ajoutée	0		0,0054	0,0271
Taux d'exportation	0		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1488	0	0,175	0,143
				
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