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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
MILLE ET UN REPAS	410911044				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	44492931	37301459	47828787	42268237	41031537
VALEUR AJOUTE	21744185	17571528	22664992	20642629	19574633
EBE (exédent brut d'exploitation)	-977370	-2117449	20094	371849	401145
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1114034	-2207695	-374023	126768	178081
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	89888	-2896937	1489455	1829069	1860059
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0223	-0,0577	0,0004	0,0089	0,0099
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,1069	0,0488	0,0376	-0,0013	0,0242
Marge d'exploitation	-0,0159	-0,0517	0,0114	0,0097	0,0175
Marge nette	-0,0159	-0,0517	0,0114	0,0097	0,0175
Rentabilité économique	-0,1722	-0,3319	0,0028	0,055	0,0606
Rentabilité financière	3,1294	-5,5893	0,1291	0,0998	0,2315
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	65968,9398	68341,4983
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	32714,1506	33177,3441
Charges salariales par employé	0	0	0	30946,9635	31209,0746
Salaires et traitements par employé	0	0	0	23332,7433	23811,6068
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	23332,7433	23811,6068
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4891	0,4884	0,5143	0,5012	0,5145
Part des charges salariales	0,4867	0,4845	0,4623	0,4664	0,4566
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0045	0,0042	0,0043	0,0055	0,0062
Part d'autres charges	0,0197	0,0229	0,0192	0,0269	0,0227
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0,7483	-28,7968	11,5705	16,0381	16,8377
Rotation des stocks	7,2248	6,531	6,3005	5,7514	5,7152
Durée du crédit client	25,55	24,921	47,8163	52,3454	48,3024
Durée du crédit fournisseur	21,7232	32,3288	46,656	48,9892	39,9661
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,0365	0,9308	0,5763	0,5979	0,5997
Capacité de remboursement	-5,2803	-2,6897	-10,9392	31,9042	22,2806
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0223	-0,0577	0,0004	0,0089	0,0099
Taux de valeur ajoutée	-5,2803	-2,6897	-10,9392	31,9042	22,2806
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0346	0,0399	0,0332	0,041	0,0472
					
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