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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
ESPEREL CUISINE	410892871				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	1527518	1452190	1560413	1509270	1376226
VALEUR AJOUTE	664085	663306	696259	735574	567478
EBE (exédent brut d'exploitation)	120458	33980	87235	190910	20711
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	106858,4	26028,8	77694,8	155063,4	16740,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	230623	144512	203410	169955	67504
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0792	0,0234	0,0561	0,127	0,0152
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	1	1	1	1	1
Marge d'exploitation	0,034	-0,0034	0,0326	0,1054	0,0004
Marge nette	0,034	-0,0034	0,0326	0,1054	0,0004
Rentabilité économique	0,354	0,1167	0,2569	0,6511	0,1241
Rentabilité financière	0,1261	-0,0176	0,1351	0,435	0,005
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5824	0,541	0,5704	0,5702	0,5789
Part des charges salariales	0,3572	0,4191	0,3928	0,3941	0,3896
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0281	0,0248	0,0248	0,0253	0,0224
Part d'autres charges	0,0323	0,0151	0,0119	0,0103	0,0091
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	55,3479	36,3955	47,754	41,2611	18,0974
Rotation des stocks	2,1124	1,7186	1,0705	1,5658	4,5071
Durée du crédit client	48,9159	50,8181	54,0396	47,6947	29,9508
Durée du crédit fournisseur	24,6752	32,8519	21,8365	25,0962	42,1027
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0252	0,0048	0,0077	0,006	0,0132
Capacité de remboursement	0,0803	0,0535	0,0337	0,0113	0,132
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0792	0,0234	0,0561	0,127	0,0152
Taux de valeur ajoutée	0,0803	0,0535	0,0337	0,0113	0,132
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0643	0,0798	0,0376	0,0308	0,0371
					
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