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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BOULANGERIE LEPAILLEUR	410891360				
					
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016	2015
EBITDA	128524	144144	136440	161210	251911
VALEUR AJOUTE	26163	33001	38336	47471	94903
EBE (exédent brut d'exploitation)	19549	9126	10867	8246	20249
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	18499	8915	3878	5095	18701
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-29307	-46348	-40841	-43295	-51024
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1521	0,0633	0,0798	0,0512	0,0805
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,1317	0,0432	0,0603	0,0345	0,0691
Marge nette	0,1317	0,0432	0,0603	0,0345	0,0691
Rentabilité économique	0,3364	0,2161	0,2067	0,1507	0,4447
Rentabilité financière	0,2731	0,1445	0,0283	0,0707	0,2387
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	161124	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	47471	0
Charges salariales par employé	0	0	0	37465	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	31905	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	31905	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,9172	0,8059	0,7635	0,7302	0,6681
Part des charges salariales	0,0521	0,1598	0,2015	0,2407	0,3004
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0236	0,0204	0,0223	0,0168	0,0136
Part d'autres charges	0,0072	0,014	0,0128	0,0123	0,018
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-83,232	-117,3668	-109,4258	-98,0777	-74,0263
Rotation des stocks	3,1824	4,256	6,0677	6,1709	4,3514
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	16,3292	22,732	59,9051	50,5895	47,9483
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0	0,3126	0,3581	0,2832
Capacité de remboursement	0	0	4,237	3,8453	0,6896
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1521	0,0633	0,0798	0,0512	0,0805
Taux de valeur ajoutée	0	0	4,237	3,8453	0,6896
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6474	0,5955	0,6507	0,5678	0,3674
					
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