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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AUX GOURMETS	409766110					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1032192	727006	734491	593875	527885	593143
VALEUR AJOUTE	380827	247339	275093	212081	156471	193500
EBE (exédent brut d'exploitation)	70132	37041	37603	49362	-15400	43465
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	56821	31740	32211	45016	-18608	16334
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-14619	-11602	-5059	7401	-10145	-4659
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0681	0,0513	0,0513	0,0833	-0,0292	0,0734
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,4752	0,4727	0,4853	0,4827	0,4743	0,475
Marge d'exploitation	0,0513	0,0341	0,0338	0,0599	-0,0493	0,0239
Marge nette	0,0513	0,0341	0,0338	0,0599	-0,0493	0,0239
Rentabilité économique	0,2357	0,1638	0,149	0,2143	-0,0602	0,7097
Rentabilité financière	0,3243	0,1957	0,2474	0,2983	0,1916	0,2281
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6621	0,6751	0,6459	0,6819	0,6702	0,6882
Part des charges salariales	0,3055	0,2956	0,323	0,278	0,2892	0,248
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0206	0,0199	0,0194	0,0266	0,0191	0,0088
Part d'autres charges	0,0119	0,0095	0,0116	0,0134	0,0215	0,055
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-5,1843	-5,8692	-2,5175	4,5567	-7,0167	-2,8725
Rotation des stocks	3,2104	4,6377	3,9036	4,3423	5,611	5,5958
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	5,898	5,5856	1,6369	2,1259	8,3365	7,6492
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5894	0,5685	0,6891	0,7436	0,7959	0,1145
Capacité de remboursement	3,0867	4,0501	5,4005	3,8044	-10,9493	0,4293
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0681	0,0513	0,0513	0,0833	-0,0292	0,0734
Taux de valeur ajoutée	3,0867	4,0501	5,4005	3,8044	-10,9493	0,4293
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2591	0,2855	0,2999	0,3614	0,4555	0,0672
						
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