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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BARASCUD CUISINES	408963452					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3689845	3198047	2897780	2578032	2747289	2481195
VALEUR AJOUTE	813948	594020	417541	415975	247395	331000
EBE (exédent brut d'exploitation)	-68910	-160369	-260781	-169958	-320415	-205642
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-174390	-83722	-265675	-207808	-300347	-456422
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-949935	-1003781	-1153417	-1016085	-1029064	-1230826
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0192	-0,0524	-0,0916	-0,0678	-0,12	-0,0843
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,3892	0,3825	0,3444	0,391	0,3379	0,3623
Marge d'exploitation	0,0036	-0,0118	-0,0808	-0,0441	-0,0965	-0,0906
Marge nette	0,0036	-0,0118	-0,0808	-0,0441	-0,0965	-0,0906
Rentabilité économique	0,1105	0,2167	0,2676	0,1991	0,352	0,1866
Rentabilité financière	0,0509	0,01	0,0962	0,0564	0,1248	0,2386
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	191459,1875	203354,1429	178934,2143	205428,3077	0
Valeur ajoutée par employé	0	37126,25	29824,3571	29712,5	19030,3846	0
Charges salariales par employé	0	45026,9375	46028,7143	39325,3571	40413,5385	0
Salaires et traitements par employé	0	34147,4375	35298,8571	30571,0714	32158,6923	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	34147,4375	35298,8571	30571,0714	32158,6923	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7555	0,7635	0,7767	0,777	0,8064	0,7799
Part des charges salariales	0,2295	0,2228	0,206	0,2048	0,1748	0,1884
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0037	0	0,0023	0,0032	0,0036	0,0047
Part d'autres charges	0,0113	0,0138	0,015	0,015	0,0151	0,027
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-96,5318	-119,6012	-147,8762	-148,0476	-140,6474	-184,2397
Rotation des stocks	30,3452	30,6505	27,8577	49,7506	42,7575	62,0205
Durée du crédit client	13,5219	1,5613	11,0217	4,6837	2,21	16,6649
Durée du crédit fournisseur	5,0846	9,6658	23,8466	17,5448	22,2504	63,8166
***RATIOS DIVERS						
Endettement	-3,8015	-2,8394	-1,8859	-1,978	-1,6354	-0,9053
Capacité de remboursement	-13,5924	-25,0991	-6,919	-8,126	-4,9564	-2,1856
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0192	-0,0524	-0,0916	-0,0678	-0,12	-0,0843
Taux de valeur ajoutée	-13,5924	-25,0991	-6,919	-8,126	-4,9564	-2,1856
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0489	0,0565	0,054	0,0602	0,0591	0,0618
						
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