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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
GENERAL MERCHANTS FOIE GRAS PARTNERS	408038685		
			
***RATIOS GENERAUX	2017	2016	2015
EBITDA	21529610	28242090	22758691
VALEUR AJOUTE	2069527	3075734	2601853
EBE (exédent brut d'exploitation)	1088380	1916430	1538882
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	600646,6	1181464,4	964129
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	618093	706434	141242
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0507	0,068	0,0676
Exportation	3381216	2985015	3092324
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,1719	0,1731	0,1792
Marge d'exploitation	0,0499	0,0671	0,0659
Marge nette	0,0499	0,0671	0,0659
Rentabilité économique	0,2205	0,4028	0,3558
Rentabilité financière	0,1359	0,2961	0,2185
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	3065563,1429	0	3251041,1429
Valeur ajoutée par employé	295646,7143	0	371693,2857
Charges salariales par employé	133082	0	140015,7143
Salaires et traitements par employé	77880,5714	0	74694,2857
Résultat courant avant impôts par employé	77880,5714	0	74694,2857
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,948	0,9523	0,9484
Part des charges salariales	0,0455	0,0418	0,0461
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0015	0,001	0,0015
Part d'autres charges	0,0049	0,0049	0,004
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	10,5133	9,1555	2,2654
Rotation des stocks	2,3547	7,7351	5,6405
Durée du crédit client	41,0882	36,8496	42,1399
Durée du crédit fournisseur	30,6502	29,0856	37,1041
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0486	0,1471	0,0159
Capacité de remboursement	0,3996	0,5924	0,0711
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0507	0,068	0,0676
Taux de valeur ajoutée	0,3996	0,5924	0,0711
Taux d'exportation	0,1576	0,106	0,1359
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0008	0,0007	0,001
			
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