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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CAFES ET CONFISERIE	407896687				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	220298	238290	240812	259458	275112
VALEUR AJOUTE	62801	84286	95325	74273	91576
EBE (exédent brut d'exploitation)	-33052	-6762	10716	-2915	26254
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-37622	-8041	10012	-3164	27527
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-26519	-4674	-361741	-582276	-641785
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1563	-0,0284	0,0446	-0,0112	0,0957
Exportation	0	0	61	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,5412	0,5823	0,5932	0,531	0,5253
Marge d'exploitation	-0,1519	-0,0445	0,0298	-0,0283	0,0837
Marge nette	-0,1519	-0,0445	0,0298	-0,0283	0,0837
Rentabilité économique	-0,5927	-0,131	-0,0347	0,0057	-0,0482
Rentabilité financière	-5,261	8,0812	-0,6829	-0,0888	-0,092
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5888	0,6176	0,6197	0,6941	0,7253
Part des charges salariales	0,3874	0,3576	0,3518	0,2788	0,2526
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0166	0,0164	0,0182	0,0165	0,0154
Part d'autres charges	0,0072	0,0085	0,0103	0,0106	0,0066
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-45,7828	-7,1686	-549,866	-819,1966	-853,5183
Rotation des stocks	31,563	28,3634	31,1926	25,4874	36,8366
Durée du crédit client	0	0,3029	2,3586	0,1313	0,1662
Durée du crédit fournisseur	30,8085	25,7931	46,5748	44,8983	188,3252
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,8752	0,1557	-0,0004	-0,0131	-0,0386
Capacité de remboursement	-1,2973	-0,9993	0,0109	-2,1154	0,7623
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1563	-0,0284	0,0446	-0,0112	0,0957
Taux de valeur ajoutée	-1,2973	-0,9993	0,0109	-2,1154	0,7623
Taux d'exportation	0	0	0,0003	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0374	0,048	0,0646	0,0754	0,0828
					
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