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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SUSHI MALAUSSENA	407520527					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2281531	1951641	1835680	1758332	1555328	1724784
VALEUR AJOUTE	1085800	869242	838882	844278	742384	834882
EBE (exédent brut d'exploitation)	542457	425151	271269	261191	160936	223975
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	328003	256957	137918	139999	78269	114296
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	15847	69893	-157114	-197690	-134058	-123166
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2408	0,2223	0,1494	0,1519	0,1057	0,1316
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1738	0,1521	0,0864	0,0942	0,0437	0,0652
Marge nette	0,1738	0,1521	0,0864	0,0942	0,0437	0,0652
Rentabilité économique	0,7924	0,6814	0,9789	0,8425	0,4945	0,6277
Rentabilité financière	0,6298	0,5795	0,4226	0,4158	0,2235	0,4035
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	107290,4286	95642,85	86483,0952	81879,4762	0	81068,8095
Valeur ajoutée par employé	51704,7619	43462,1	39946,7619	40203,7143	0	39756,2857
Charges salariales par employé	25634,8571	22232,7	26408,8571	27455,1429	0	28645,8095
Salaires et traitements par employé	24201,1429	23028,7	22350,8095	22752,2857	0	24033,4762
Résultat courant avant impôts par employé	24201,1429	23028,7	22350,8095	22752,2857	0	24033,4762
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6267	0,6381	0,5822	0,5482	0,5241	0,5376
Part des charges salariales	0,2849	0,2678	0,3304	0,3612	0,3885	0,3728
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0193	0,0222	0,0226	0,024	0,0234	0,0272
Part d'autres charges	0,0691	0,0719	0,0649	0,0666	0,0639	0,0624
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	2,5672	13,3366	-31,576	-41,9646	-32,1338	-26,4065
Rotation des stocks	2,2091	3,5655	2,9982	3,2481	2,9121	2,677
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	23,7596	30,2176	35,0334	42,6331	36,9045	35,9268
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3147	0,4011	0	0	0,1363	0,3882
Capacité de remboursement	0,6569	0,9741	0	0	0,5666	1,2118
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2408	0,2223	0,1494	0,1519	0,1057	0,1316
Taux de valeur ajoutée	0,6569	0,9741	0	0	0,5666	1,2118
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1144	0,1415	0,1339	0,1579	0,1996	0,1881
						
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