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RATIOS FINANCIERS		
Société	Siren	
SUD EST RESTAURATION	404201378	
		
***RATIOS GENERAUX	2020	2017
EBITDA	194073	347465
VALEUR AJOUTE	29871	160653
EBE (exédent brut d'exploitation)	-44900	44594
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-44902	38693
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-3745	-14166
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2931	0,1293
Exportation	0	0
***RATIOS de rentabilité		
Marge commerciale	0,6066	0,6723
Marge d'exploitation	-0,2147	0,1235
Marge nette	-0,2147	0,1235
Rentabilité économique	-0,2151	0,1601
Rentabilité financière	-0,167	0,1398
***RATIOS de productivité du personnel		
CA par salarié	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0
Charges salariales par employé	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation		
Part des charges externes	0,5434	0,6044
Part des charges salariales	0,414	0,3769
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0281	0,0065
Part d'autres charges	0,0145	0,0122
***RATIOS de besoins en fonds de roulement		
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-8,9216	-14,9915
Rotation des stocks	18,7935	1,8619
Durée du crédit client	0	0
Durée du crédit fournisseur	59,0031	0,4786
***RATIOS DIVERS		
Endettement	0,0563	0,0575
Capacité de remboursement	-0,2619	0,4136
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2931	0,1293
Taux de valeur ajoutée	-0,2619	0,4136
Taux d'exportation	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1338	0,0267
		
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