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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES ROTISSERIES OCCITANES	404110405				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	494291	487228	471426	487666	482797
VALEUR AJOUTE	143244	148416	158635	144928	157164
EBE (exédent brut d'exploitation)	-23049	6998	20631	14809	37419
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-13923	16892	22881	14431	37253
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	5737	-10491	-5368	-25536	-39396
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0483	0,015	0,044	0,0315	0,0783
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,5473	0,5466	0,5621	0,5562	0,5638
Marge d'exploitation	-0,0714	0,0045	0,0014	0,0251	0,0405
Marge nette	-0,0714	0,0045	0,0014	0,0251	0,0405
Rentabilité économique	-0,9464	0,1349	0,489	0,3203	0,7327
Rentabilité financière	7,6295	0,0274	0,0323	0,3893	1,1272
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6317	0,6568	0,6601	0,6826	0,692
Part des charges salariales	0,3102	0,2823	0,2896	0,2689	0,263
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0529	0,0507	0,0465	0,0394	0,0388
Part d'autres charges	0,0052	0,0102	0,0038	0,0091	0,0062
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	4,3899	-8,1987	-4,1741	-19,8408	-30,0911
Rotation des stocks	3,8752	6,5688	5,9404	3,4189	4,1285
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	46,1287	71,6119	54,4727	38,8599	31,3292
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,191	0,4053	0,2888	0,3666	0,6498
Capacité de remboursement	-2,0835	1,2446	0,5325	1,1746	0,8907
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0483	0,015	0,044	0,0315	0,0783
Taux de valeur ajoutée	-2,0835	1,2446	0,5325	1,1746	0,8907
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0737	0,1351	0,1122	0,1421	0,1529
					
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