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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE PIZZAIOLE	404083453					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1507607	1170987	1856230	1818830	1862815	1805844
VALEUR AJOUTE	703810	565050	1110009	1097171	1071682	1058669
EBE (exédent brut d'exploitation)	323982	5724	329220	293800	350047	372762
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	303174	-6562,2	241798	226031,4	255503,4	264418,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-252765	-271191	31318	74965	-24998	-47531
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2644	0,0051	0,1811	0,1652	0,1941	0,2129
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7588	0,7489	0,7572	0,7586	0,7416	0,7412
Marge d'exploitation	0,2185	-0,0421	0,1622	0,1466	0,1836	0,1954
Marge nette	0,2185	-0,0421	0,1622	0,1466	0,1836	0,1954
Rentabilité économique	0,223	0,0045	0,3104	0,3073	0,3971	0,4028
Rentabilité financière	0,2414	-0,0555	0,2071	0,2092	0,2738	0,3228
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	122526,2	86208,1538	129876,5	127002,3571	0	250116,1429
Valeur ajoutée par employé	70381	43465,3846	79286,3571	78369,3571	0	151238,4286
Charges salariales par employé	59159,3	42489,3846	53726,4286	54917	0	96601
Salaires et traitements par employé	49882,3	35470,5385	43550,2143	44968,7143	0	81151,1429
Résultat courant avant impôts par employé	49882,3	35470,5385	43550,2143	44968,7143	0	81151,1429
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4212	0,457	0,4542	0,4374	0,4779	0,4733
Part des charges salariales	0,4778	0,4543	0,4824	0,4939	0,4594	0,4624
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0733	0,0579	0,0392	0,0407	0,0385	0,0415
Part d'autres charges	0,0278	0,0307	0,0242	0,028	0,0243	0,0228
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-75,2975	-88,3235	6,2868	15,389	-5,0598	-9,909
Rotation des stocks	1,2064	0,9892	0,7583	0,7613	0,7847	0,9994
Durée du crédit client	0,1693	0	0,0525	0	0,0267	0
Durée du crédit fournisseur	13,3819	19,3579	9,0213	9,8038	11,8516	5,1183
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2782	0,3187	0,0066	0,0114	0,027	0,1995
Capacité de remboursement	1,3334	-62,4181	0,0289	0,0481	0,0931	0,6982
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2644	0,0051	0,1811	0,1652	0,1941	0,2129
Taux de valeur ajoutée	1,3334	-62,4181	0,0289	0,0481	0,0931	0,6982
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,716	0,841	0,3606	0,3945	0,4068	0,4414
						
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