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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
DUNKERQUE RESTAURATION	403823396					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016	2015
EBITDA	780433	811930	957584	941019	828119	921787
VALEUR AJOUTE	286412	413524	506664	490365	374681	418155
EBE (exédent brut d'exploitation)	20021	64024	70794	9517	-71848	33568
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	54090	57787	60163	17420	-79436	30035
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	53806	25267	3609	-79163	-195017	-109248
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0325	0,0829	0,0762	0,0103	-0,0881	0,037
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6401	0,6598	0,6741	0,6511	0,6188	0,6043
Marge d'exploitation	0,1317	0,1023	0,0872	0,0057	-0,1126	0,0213
Marge nette	0,1317	0,1023	0,0872	0,0057	-0,1126	0,0213
Rentabilité économique	0,0317	0,1163	0,14	0,0205	-0,3104	0,0884
Rentabilité financière	0,2656	0,2241	0,2743	0,0738	-0,5426	0,0599
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4718	0,4892	0,4822	0,4658	0,4793	0,5431
Part des charges salariales	0,4902	0,464	0,48	0,4968	0,4697	0,4162
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0231	0,0247	0,0194	0,0203	0,0335	0,0298
Part d'autres charges	0,0149	0,0221	0,0184	0,0171	0,0174	0,0109
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	31,8656	11,9453	1,4174	-31,1946	-87,2671	-43,9024
Rotation des stocks	10,5996	8,267	7,5641	6,7116	9,1297	9,0765
Durée du crédit client	0,6495	0	0,0504	0	3,7014	3,7848
Durée du crédit fournisseur	51,5437	34,1113	41,246	39,2703	111,3316	60,2032
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3184	0,4267	0,5157	0,6176	0,2211	0,2675
Capacité de remboursement	3,7126	4,0667	4,336	16,4798	-0,6444	3,3817
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0325	0,0829	0,0762	0,0103	-0,0881	0,037
Taux de valeur ajoutée	3,7126	4,0667	4,336	16,4798	-0,6444	3,3817
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,61	0,4911	0,4043	0,4002	0,4847	0,457
						
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