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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FROMAGERIE DE MUSSY SUR SEINE	403207988					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1088940	901881	955362	835571	770323	751947
VALEUR AJOUTE	428922	360933	363963	298182	301348	273077
EBE (exédent brut d'exploitation)	18206	60453	64735	25545	4267	4307
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	15105,6	65976	63476	33858	2074	7989
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	17408	21409	4239	13749	4069	13205
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0168	0,0677	0,0679	0,0311	0,0056	0,0058
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,0273	0,0405	0,0332	0,0061	-0,0392	-0,024
Marge nette	-0,0273	0,0405	0,0332	0,0061	-0,0392	-0,024
Rentabilité économique	0,0591	0,1784	0,2005	0,0834	0,0138	0,0112
Rentabilité financière	-0,0815	0,1213	0,1228	0,0222	-0,1169	-0,0608
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5891	0,6141	0,6387	0,6288	0,5753	0,6059
Part des charges salariales	0,365	0,3425	0,3214	0,3284	0,3754	0,3443
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0406	0,0388	0,0363	0,0389	0,0436	0,0441
Part d'autres charges	0,0053	0,0045	0,0037	0,004	0,0058	0,0057
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	5,849	8,7548	1,622	6,1167	1,9499	6,5178
Rotation des stocks	22,8928	26,3187	29,7499	27,017	24,1217	26,1664
Durée du crédit client	33,9584	29,459	27,58	34,5594	32,6078	28,1903
Durée du crédit fournisseur	46,537	37,7533	49,7013	55,9101	50,1637	47,486
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1528	0,0873	0,1462	0,1983	0,2105	0,2832
Capacité de remboursement	3,113	0,4483	0,7438	1,7945	31,3717	13,672
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0168	0,0677	0,0679	0,0311	0,0056	0,0058
Taux de valeur ajoutée	3,113	0,4483	0,7438	1,7945	31,3717	13,672
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2511	0,289	0,3004	0,38	0,4232	0,4737
						
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