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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURANT LES ETANGS	402163430					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1041936	910173	1291717	0	0	0
VALEUR AJOUTE	267293	230999	570821	0	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	153257	7522	32194	0	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	162604	39303	21794	0	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-4931	51196	184638	188881	172016	161409
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1925	0,0088	0,0254			
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1627	-0,0198	0,0172			
Marge nette	0,1627	-0,0198	0,0172			
Rentabilité économique	0,2161	0,0123	0,0445	0	0	0
Rentabilité financière	0,2998	0,0433	0,0333	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	88441,1111	71490,6667	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	29699,2222	19249,9167	0	0	0	0
Charges salariales par employé	38292,6667	21859,25	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	33949,3333	18229,5833	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	33949,3333	18229,5833	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5794	0,6761	0,5503			
Part des charges salariales	0,3777	0,2829	0,4206	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0358	0,0348	0,0246			
Part d'autres charges	0,0071	0,0062	0,0045	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-2,2612	21,782	53,0781	0	0	0
Rotation des stocks	97,9004	67,1556	56,6844	0	0	0
Durée du crédit client	8,2266	4,7616	8,3254	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	99,2038	69,9737	44,3649	0	0	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,3403	0,442	0,3231	0,3475	0,3759	0,3963
Capacité de remboursement	1,4838	6,899	10,7213	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1925	0,0088	0,0254			
Taux de valeur ajoutée	1,4838	6,899	10,7213	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0			
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5392	0,5369	0,3682	0	0	0
						
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