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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
OCEANE DE RESTAURATION	401803028					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	9301858	8225206	12297214	11960774	11962640	14141115
VALEUR AJOUTE	1460850	1651713	3479088	4312879	4673487	5989505
EBE (exédent brut d'exploitation)	-1035284	-1270136	136546	837443	1263715	1929450
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1281427	-1271515	221443	790651	1161687	1679088
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2047031	2678228	4003950	4344861	5289671	5770733
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1206	-0,1577	0,0112	0,0706	0,1066	0,1373
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,0852	-0,1776	0,0042	0,0564	0,098	0,1271
Marge nette	-0,0852	-0,1776	0,0042	0,0564	0,098	0,1271
Rentabilité économique	-0,2537	-0,264	0,0212	0,1206	0,1569	0,2222
Rentabilité financière	-0,1758	-0,3022	0,0258	0,0904	0,1448	0,2051
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	121821,14	0	105855,9018	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	34790,88	0	41727,5625	0
Charges salariales par employé	0	0	31073,16	0	28467,9018	0
Salaires et traitements par employé	0	0	24031,13	0	23284,125	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	24031,13	0	23284,125	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7099	0,6632	0,7106	0,6693	0,665	0,653
Part des charges salariales	0,2346	0,2853	0,2537	0,2928	0,2952	0,3041
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0128	0,0184	0,0149	0,0162	0,0162	0,0146
Part d'autres charges	0,0426	0,0331	0,0207	0,0218	0,0236	0,0283
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	87,0427	121,3561	119,9662	133,6051	162,8502	149,8377
Rotation des stocks	9,0621	14,233	9,4361	10,9918	7,7019	8,0556
Durée du crédit client	72,8984	58,8118	43,5649	44,7338	50,7307	37,8723
Durée du crédit fournisseur	60,2662	59,1879	54,2949	56,0363	53,2997	49,7484
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,035	0,0309	0,0298	0,0336	0,1147	0,1209
Capacité de remboursement	-0,1116	-0,117	0,8665	0,295	0,7955	0,6253
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1206	-0,1577	0,0112	0,0706	0,1066	0,1373
Taux de valeur ajoutée	-0,1116	-0,117	0,8665	0,295	0,7955	0,6253
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2404	0,2651	0,197	0,2156	0,2264	0,198
						
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