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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SAVEURS ET SAISONS	401728423			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2018	2016
EBITDA	5334557	0	4979388	0
VALEUR AJOUTE	1009447	0	1019995	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	305919	0	357489	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	257244	0	291471	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	389152	274220	264707	41140
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0577		0,0719	
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,3033		0,3076	
Marge d'exploitation	0,0467		0,0593	
Marge nette	0,0467		0,0593	
Rentabilité économique	0,2246	0	0,296	0
Rentabilité financière	0,1933	0	0,2293	0
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	236730,381	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	48571,1905	0
Charges salariales par employé	0	0	28728,1905	0
Salaires et traitements par employé	0	0	22790,6667	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	22790,6667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,843		0,8435	
Part des charges salariales	0,1299	0	0,1288	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0		0	
Part d'autres charges	0,0271	0	0,0277	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	26,8096	0	19,435	0
Rotation des stocks	15,3801	0	16,9965	0
Durée du crédit client	2,367	0	1,8043	0
Durée du crédit fournisseur	16,9537	0	23,668	0
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,2909	0,1993	0,1807	0,1837
Capacité de remboursement	1,5403	0	0,7487	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0577		0,0719	
Taux de valeur ajoutée	1,5403	0	0,7487	0
Taux d'exportation	1		1	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0833	0	0,1286	0
				
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