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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOUCHERIE DE LA PLACE	400998530		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	639671	666892	680451
VALEUR AJOUTE	234079	259105	267547
EBE (exédent brut d'exploitation)	11257	-5921	5055
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	17688	3822	12573
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-34177	-31396	-15592
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0177	-0,0089	0,0075
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,479	0,4911	0,502
Marge d'exploitation	0,0051	-0,0156	0,0048
Marge nette	0,0051	-0,0156	0,0048
Rentabilité économique	0,0897	-0,0589	0,0501
Rentabilité financière	0,0896	-0,0026	0,1088
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	158806,25	0	168830,5
Valeur ajoutée par employé	58519,75	0	66886,75
Charges salariales par employé	54766,25	0	64579
Salaires et traitements par employé	42764,75	0	50901,5
Résultat courant avant impôts par employé	42764,75	0	50901,5
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6303	0,5965	0,6022
Part des charges salariales	0,3442	0,3848	0,3815
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0192	0,0115	0,0099
Part d'autres charges	0,0063	0,0072	0,0064
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-19,6381	-17,2826	-8,4272
Rotation des stocks	1,46	3,8252	5,1824
Durée du crédit client	0,2543	3,3097	0,8598
Durée du crédit fournisseur	12,9944	14,9971	6,711
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1198	0,0001	0,0001
Capacité de remboursement	0,8504	0,0039	0,0012
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0177	-0,0089	0,0075
Taux de valeur ajoutée	0,8504	0,0039	0,0012
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1385	0,1144	0,1144
			
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