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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BRASSERIE LE SUD	400778742				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	3450784	1828175	0	3811803	3954790
VALEUR AJOUTE	622342	453659	0	1781377	1920551
EBE (exédent brut d'exploitation)	40904	-236388	0	379615	510342
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-142888	-236956	0	316315,8	417292
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-340414	-412317	-595970	-413429	-286391
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0214	-0,1295		0,1003	0,1297
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,8116	0,1556		-0,0963	-0,1043
Marge d'exploitation	0,6503	-0,2351		0,0706	0,0989
Marge nette	0,6503	-0,2351		0,0706	0,0989
Rentabilité économique	0,0331	-0,388	0	0,9471	0,9183
Rentabilité financière	1,2594	1,9765	0	0,4986	0,5784
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5817	0,6077		0,5648	0,5648
Part des charges salariales	0,3129	0,2934	0	0,3766	0,3762
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0862	0,0831		0,0396	0,0397
Part d'autres charges	0,0191	0,0159	0	0,019	0,0193
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-65,1219	-82,4464	-INF	-39,89	-26,57
Rotation des stocks	31,2147	2,4715	0	4,5152	6,1002
Durée du crédit client	4,6936	6,1717	0	3,9308	1,8279
Durée du crédit fournisseur	109,8752	95,9594	0	56,0606	49,4851
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,3204	1,3561	0,4508	0	0,1425
Capacité de remboursement	-2,7722	-3,4867	0	0	0,1897
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0214	-0,1295		0,1003	0,1297
Taux de valeur ajoutée	-2,7722	-3,4867	0	0	0,1897
Taux d'exportation	0	0		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6002	0,4712	0	0,1931	0,1911
					
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