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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BISTROT A HUITRES	400624664		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	953369	953026	886804
VALEUR AJOUTE	449652	405336	388918
EBE (exédent brut d'exploitation)	51503	34941	45814
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	50155,4	31738,4	44941
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-75384	-54434	-49001
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0547	0,0375	0,0525
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,9465	0,9262	0,9354
Marge d'exploitation	0,0161	0,0088	0,018
Marge nette	0,0161	0,0088	0,018
Rentabilité économique	0,2464	0,1623	0,2575
Rentabilité financière	0,0941	0,0373	0,0944
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,525	0,5586	0,5553
Part des charges salariales	0,4198	0,3954	0,3955
Part des amortissements et crédits-$bails	0,036	0,0311	0,0338
Part d'autres charges	0,0191	0,0149	0,0155
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-29,2073	-21,3198	-20,5047
Rotation des stocks	15,7159	15,2645	16,1619
Durée du crédit client	1,2634	0	0
Durée du crédit fournisseur	24,5376	24,4782	44,2946
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1686	0,2686	0,1481
Capacité de remboursement	0,7027	1,8221	0,5865
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0547	0,0375	0,0525
Taux de valeur ajoutée	0,7027	1,8221	0,5865
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1834	0,2109	0,2062
			
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