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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES PAINS DE ROQUEFORT	400107728				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1499232	1414424	1367904	1336049	1213900
VALEUR AJOUTE	976043	945225	893951	847248	779782
EBE (exédent brut d'exploitation)	349514	187919	63884	52221	86343
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	260897	144394	58816	44577	72954
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-156519	-27822	-87247	-102467	-106188
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2333	0,1329	0,0467	0,0395	0,0712
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7896	0,8436	0,8483	0,8468	0,8591
Marge d'exploitation	0,2243	0,1205	0,0317	0,0348	0,0537
Marge nette	0,2243	0,1205	0,0317	0,0348	0,0537
Rentabilité économique	0,9324	0,5365	0,3408	0,2777	0,4291
Rentabilité financière	0,66	0,4908	0,2051	0,2049	0,2603
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	132164,6	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	84724,8	0
Charges salariales par employé	0	0	0	75264,6	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	56099,1	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	56099,1	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4491	0,3772	0,3578	0,3677	0,3765
Part des charges salariales	0,5241	0,5846	0,6	0,5834	0,5861
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0123	0,014	0,0154	0,016	0,0199
Part d'autres charges	0,0145	0,0243	0,0268	0,0329	0,0175
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,1271	-7,1796	-23,2803	-28,2984	-31,9711
Rotation des stocks	2,4939	7,711	0,7752	1,0423	1,3382
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	31,7514	37,3164	28,8416	29,3905	33,1956
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0,2855	0	0,0057	0,0127
Capacité de remboursement	0	0,6925	0	0,024	0,0349
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2333	0,1329	0,0467	0,0395	0,0712
Taux de valeur ajoutée	0	0,6925	0	0,024	0,0349
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1535	0,1731	0,1955	0,2149	0,2381
					
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