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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
MENARD TRAITEUR	399343094				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	0	2788016	3117316	3165869	3319629
VALEUR AJOUTE	0	1286512	1513065	1552338	1583085
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	226186	285948	285140	288143
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	176991	242584	238952,6	246788,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	176586	103823	184586	207625	79177
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0825	0,0923	0,0907	0,087
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation		0,0695	0,0724	0,046	0,052
Marge nette		0,0695	0,0724	0,046	0,052
Rentabilité économique	0	0,1703	0,2082	0,229	0,2497
Rentabilité financière	0	0,1142	0,1449	0,1143	0,1539
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	88520,9714	84985,8649	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	43230,4286	41955,0811	0
Charges salariales par employé	0	0	33891,1714	33058,1351	0
Salaires et traitements par employé	0	0	27104,6286	26605,8919	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	27104,6286	26605,8919	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes		0,5607	0,5479	0,5292	0,5505
Part des charges salariales	0	0,3984	0,41	0,4065	0,3979
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0302	0,0273	0,0438	0,0357
Part d'autres charges	0	0,0107	0,0147	0,0205	0,0159
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	13,816	21,7459	24,1004	8,7281
Rotation des stocks	0	18,9687	19,8691	19,6889	18,2741
Durée du crédit client	0	23,9013	18,437	17,0528	10,0529
Durée du crédit fournisseur	0	14,1021	8,6125	7,6326	13,3599
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0351	0,0534	0,0871	0,0908	0,131
Capacité de remboursement	0	0,4005	0,4934	0,473	0,6123
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0825	0,0923	0,0907	0,087
Taux de valeur ajoutée	0	0,4005	0,4934	0,473	0,6123
Taux d'exportation		0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,3485	0,3076	0,2986	0,28
					
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