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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
ALPI GOURMET	399102482			
				
***RATIOS GENERAUX	2021	2019	2017	2016
EBITDA	8663744	7863586	6856000	6472900
VALEUR AJOUTE	1354579	1272352	1083908	1041729
EBE (exédent brut d'exploitation)	104639	188664	77142	109330
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	60214,6	115044,8	10170,6	69390,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	658516	665668	531108	592982
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0121	0,0241	0,0113	0,0169
Exportation	8364	169759	0	1799
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,2431	0,2565	0,2589	0,2573
Marge d'exploitation	0,0029	0,0177	0,0042	0,0093
Marge nette	0,0029	0,0177	0,0042	0,0093
Rentabilité économique	0,0829	0,1903	0,0786	0,1546
Rentabilité financière	0,0055	0,1067	0,0068	0,0454
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	345356,84	313438,28	272227,96	258402,08
Valeur ajoutée par employé	54183,16	50894,08	43356,32	41669,16
Charges salariales par employé	48309,72	41858,04	38579,16	36295,96
Salaires et traitements par employé	39043,68	34497,16	31227,68	28977,76
Résultat courant avant impôts par employé	39043,68	34497,16	31227,68	28977,76
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8438	0,8506	0,8392	0,846
Part des charges salariales	0,14	0,1356	0,1415	0,1417
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0094	0,0083	0,008	0,0075
Part d'autres charges	0,0068	0,0055	0,0114	0,0048
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	27,8388	31,0069	28,4841	33,5041
Rotation des stocks	37,784	31,0969	29,4591	35,2919
Durée du crédit client	26,9727	20,6593	18,1294	19,7669
Durée du crédit fournisseur	40,7194	25,5477	29,0777	27,0861
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,3715	0,2741	0,4166	0,1957
Capacité de remboursement	7,7848	2,3614	40,2093	1,9941
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0121	0,0241	0,0113	0,0169
Taux de valeur ajoutée	7,7848	2,3614	40,2093	1,9941
Taux d'exportation	0,001	0,0217	0	0,0003
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0494	0,056	0,0628	0,067
				
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