https://www.annuairefrancais.fr						
						
RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AUTHENTIQUE GASTRONOMIE	398518837					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	48446	40944	29235	38504	65043	57315
VALEUR AJOUTE	26063	19717	8244	16453	29354	26774
EBE (exédent brut d'exploitation)	4611	5373	1116	4711	5872	3236
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	4612	5217	2026,2	3862,2	5519,4	3181
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6259	3813	5147	7166	7305	5727
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0968	0,1403	0,0481	0,1281	0,0996	0,0576
Exportation	0	0	0	0	10874	11737
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0558	0,0742	-0,1396	0,0449	0,0855	-0,0625
Marge nette	0,0558	0,0742	-0,1396	0,0449	0,0855	-0,0625
Rentabilité économique	0,1292	0,1634	0,0414	0,1668	0,2211	0,0741
Rentabilité financière	0,0749	0,1867	-0,0554	0,0585	0,028	-0,1382
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4716	0,4912	0,4731	0,5644	0,4965	0,4832
Part des charges salariales	0,4577	0,3989	0,3866	0,2901	0,3405	0,3344
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0599	0,0898	0,1251	0,1095	0,1098	0,1298
Part d'autres charges	0,0108	0,02	0,0152	0,0361	0,0532	0,0526
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	47,939	36,3437	80,9556	71,1241	45,2157	37,2168
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	7,7486	9,6427	15,9122	10,041	6,2619	6,5743
Durée du crédit fournisseur	11,8331	12,7801	15,0135	10,4006	8,1414	8,6925
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0054	0,0012	0,0098	0,0016	0,0007	0,409
Capacité de remboursement	0,0414	0,0079	0,1303	0,0114	0,0033	5,6133
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0968	0,1403	0,0481	0,1281	0,0996	0,0576
Taux de valeur ajoutée	0,0414	0,0079	0,1303	0,0114	0,0033	5,6133
Taux d'exportation	0	0	0	0	0,1844	0,209
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1893	0,3071	0,0164	0,0256	0,0158	0,5584
						
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.						
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991