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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
RESTAURANT AU CHEVAL NOIR	398210591				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	706877	953183	951641	951131	1005568
VALEUR AJOUTE	367411	515503	481981	495845	530732
EBE (exédent brut d'exploitation)	1974	-47355	-51200	-52882	-56668
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2387	-30043	-13991	-22756	-21488
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-82005	-22926	528	-27229	-24090
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0028	-0,0498	-0,0541	-0,056	-0,057
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7282	0,7339	0,6989	0,7109	0,7168
Marge d'exploitation	-0,0125	-0,0615	-0,0651	-0,0674	-0,0647
Marge nette	-0,0125	-0,0615	-0,0651	-0,0674	-0,0647
Rentabilité économique	0,0087	-0,3638	-0,3171	-0,3476	-0,3309
Rentabilité financière	-0,1753	-0,7331	-0,2507	-0,2746	-0,1874
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4711	0,4312	0,4588	0,4412	0,4325
Part des charges salariales	0,5014	0,5476	0,5164	0,5313	0,5398
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0183	0,0124	0,015	0,018	0,0184
Part d'autres charges	0,0092	0,0088	0,0098	0,0095	0,0092
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-42,4822	-8,7921	0,2035	-10,5328	-8,8508
Rotation des stocks	23,4958	18,5839	18,9327	17,8842	13,8188
Durée du crédit client	0,1994	1,0115	0,3106	0,8539	0,4709
Durée du crédit fournisseur	67,1862	26,61	28,5466	30,1946	28,4574
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7891	0,5685	0,3971	0,1996	0,0937
Capacité de remboursement	74,938	-2,4631	-4,5829	-1,3343	-0,7466
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0028	-0,0498	-0,0541	-0,056	-0,057
Taux de valeur ajoutée	74,938	-2,4631	-4,5829	-1,3343	-0,7466
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2035	0,1422	0,1443	0,1549	0,157
					
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