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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES ROTISSERIES MODERNES	397905142					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1419738	1065663	1233373	1170814	1106232	1027526
VALEUR AJOUTE	662130	412239	496692	469670	433302	389311
EBE (exédent brut d'exploitation)	257460	57181	89629	97882	93904	78795
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	192131	44302	64144	78489	67981	40487
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-94559	-28437	-50449	-34949	-69727	-100256
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1827	0,0545	0,0732	0,0841	0,0854	0,0772
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6389	0,6152	0,6208	0,6148	0,6155	0,6146
Marge d'exploitation	0,1846	0,0638	0,0749	0,0832	0,0848	0,061
Marge nette	0,1846	0,0638	0,0749	0,0832	0,0848	0,061
Rentabilité économique	0,8667	0,1918	0,3672	0,6027	0,5103	0,6106
Rentabilité financière	0,6733	0,1824	0,3367	0,4824	0,5753	0,4471
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	95405,3636	136050,1111	129356,1111	157076,8571	0
Valeur ajoutée par employé	0	37476,2727	55188	52185,5556	61900,2857	0
Charges salariales par employé	0	30890,9091	42861,8889	39099,5556	45480	0
Salaires et traitements par employé	0	22994,3636	31979,8889	27653	32179,5714	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	22994,3636	31979,8889	27653	32179,5714	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6445	0,6381	0,6374	0,6467	0,6577	0,6542
Part des charges salariales	0,3289	0,3403	0,3379	0,3277	0,3143	0,2998
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0066	0,0056	0,0056	0,007	0,0072	0,0083
Part d'autres charges	0,0201	0,016	0,0191	0,0186	0,0208	0,0376
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-24,4881	-9,8903	-15,0385	-10,9572	-23,1464	-35,8489
Rotation des stocks	0,7171	0,6446	0,2758	0,1662	0,3123	0,9905
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	5,9421	17,4006	19,246	13,0319	24,6173	48,8319
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0061	0,0058	0,007	0,0101	0,2761	0,1741
Capacité de remboursement	0,0094	0,0389	0,0267	0,0209	0,7475	0,555
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1827	0,0545	0,0732	0,0841	0,0854	0,0772
Taux de valeur ajoutée	0,0094	0,0389	0,0267	0,0209	0,7475	0,555
Taux d'exportation	1	1	1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0694	0,047	0,0441	0,0508	0,0539	0,0585
						
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