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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LE CAFE	397948829					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	506343	506055	771966	745363	619010	643636
VALEUR AJOUTE	125258	181604	406164	367332	276177	304435
EBE (exédent brut d'exploitation)	-20714	-17725	108847	80574	35366	17389
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-21174	-15988	84083	66749	30918	14574
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-121022	-115576	-135130	-23200	-3518	-40148
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0546	-0,042	0,1428	0,1102	0,0577	0,0273
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7304	0,7341	0,7422	0,7193	0,7195	0,7215
Marge d'exploitation	0,0311	0,0458	0,1339	0,1006	0,0575	0,0339
Marge nette	0,0311	0,0458	0,1339	0,1006	0,0575	0,0339
Rentabilité économique	-0,058	-0,0602	0,3422	0,3038	0,162	0,1335
Rentabilité financière	0,0587	0,0915	0,2689	0,2839	0,2064	0,16
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	84456,8	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	36320,8	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	43521	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	35422	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	35422	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5144	0,4945	0,5317	0,5418	0,577	0,5337
Part des charges salariales	0,4297	0,4471	0,4274	0,4158	0,3919	0,4419
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0302	0,0322	0,0231	0,0229	0,0094	0,004
Part d'autres charges	0,0257	0,0262	0,0178	0,0194	0,0217	0,0205
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-116,3563	-99,8978	-64,6994	-11,5789	-2,0947	-23,0263
Rotation des stocks	0	0	0	4,4863	3,265	3,4361
Durée du crédit client	0	0	0	0	0,0099	0
Durée du crédit fournisseur	90,7925	97,7887	42,7675	50,1538	48,1046	56,9984
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2981	0,0618	0,086	0,1984	0,3029	0,0725
Capacité de remboursement	-5,029	-1,1371	0,3255	0,7883	2,1395	0,6481
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0546	-0,042	0,1428	0,1102	0,0577	0,0273
Taux de valeur ajoutée	-5,029	-1,1371	0,3255	0,7883	2,1395	0,6481
Taux d'exportation	1	1	1	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,2325	0,2817	0,0821
						
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