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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ROTISSERIE SAINT PHILIPPE	397499195					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	436065	452561	787804	772665	738760	809711
VALEUR AJOUTE	75210	33332	340305	322496	300192	363547
EBE (exédent brut d'exploitation)	1390	-142281	6593	-6723	-18647	-6412
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	946	-148837	20247	8556	9887	185720
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-80723	-12649	-61298	-36345	-55234	-450505
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0044	-0,6323	0,0085	-0,0089	-0,0256	-0,008
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7061	0,692	0,6883	0,6757	0,69	0,6904
Marge d'exploitation	0,064	0,1846	0,0138	-0,0024	0,0026	-0,0238
Marge nette	0,064	0,1846	0,0138	-0,0024	0,0026	-0,0238
Rentabilité économique	0,0037	-0,3486	0,0262	-0,0297	-0,0755	-0,0136
Rentabilité financière	0,0628	0,1285	0,1107	-0,0793	0,0015	0,3784
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5792	0,4664	0,5566	0,5589	0,5809	0,535
Part des charges salariales	0,3737	0,5009	0,4168	0,4137	0,4176	0,4362
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0359	0,0196	0,0124	0,014	0,0122	0,0167
Part d'autres charges	0,0113	0,0131	0,0142	0,0134	-0,0107	0,0121
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-93,2254	-20,5165	-28,9481	-17,5627	-27,6777	-203,9088
Rotation des stocks	3,4734	3,5686	5,8209	9,2282	9,1144	7,5691
Durée du crédit client	0	0,1352	0,3396	1,5576	0,4514	0,2199
Durée du crédit fournisseur	77,2977	75,3544	33,2833	28,5755	39,7454	42,2502
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,172	0,2945	0,0009	0,0138	0,0252	0,0187
Capacité de remboursement	67,4662	-0,8075	0,0111	0,3655	0,6305	0,0474
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0044	-0,6323	0,0085	-0,0089	-0,0256	-0,008
Taux de valeur ajoutée	67,4662	-0,8075	0,0111	0,3655	0,6305	0,0474
Taux d'exportation	0	0	1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5055	0,7762	0,2258	0,2429	0,261	0,2204
						
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