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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LE BISTROT HEMINGWAY	394747687				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2017	2016
EBITDA	357497	302397	429264	490508	460525
VALEUR AJOUTE	128351	133553	212271	259654	262050
EBE (exédent brut d'exploitation)	46772	58389	32490	5288	23190
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	42467,2	51928,6	28948,2	9093	20835
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-16192	-308	-11394	-26302	-30145
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1595	0,2073	0,0786	0,0111	0,0508
Exportation	0	0	0	0	374142
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7023	0,7251	0,7029	0,697	0,735
Marge d'exploitation	0,1748	0,1676	0,0664	0,0028	0,0321
Marge nette	0,1748	0,1676	0,0664	0,0028	0,0321
Rentabilité économique	0,1741	0,2217	0,2074	0,0282	0,1262
Rentabilité financière	0,2476	0,2412	0,1912	-0,0034	0,0937
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	73300,75	56333,8	0	0	91323,2
Valeur ajoutée par employé	32087,75	26710,6	0	0	52410
Charges salariales par employé	31311	17425,6	0	0	45912,4
Salaires et traitements par employé	23269,75	14334	0	0	35063,8
Résultat courant avant impôts par employé	23269,75	14334	0	0	35063,8
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5404	0,5828	0,5019	0,4444	0,4364
Part des charges salariales	0,4105	0,3429	0,441	0,511	0,5149
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0283	0,0402	0,0493	0,0205	0,0223
Part d'autres charges	0,0208	0,0341	0,0078	0,0242	0,0264
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-20,157	-0,3991	-10,0614	-20,1246	-24,0967
Rotation des stocks	3,0578	3,4467	0	3,6568	5,487
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	11,3752	20,9668	10,4136	17,9176	20,3486
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2941	0,3446	0,1636	0,3008	0,2851
Capacité de remboursement	1,8604	1,7477	0,8851	6,1961	2,5155
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1595	0,2073	0,0786	0,0111	0,0508
Taux de valeur ajoutée	1,8604	1,7477	0,8851	6,1961	2,5155
Taux d'exportation	0	0	0	0	0,8194
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6817	0,7074	0,4846	0,45	0,4901
					
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