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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA TARTE TROPEZIENNE	394747703					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	18242657	12920853	15865692	15996351	16586578	16234230
VALEUR AJOUTE	8645284	5416846	6927828	8042536	7871686	7265480
EBE (exédent brut d'exploitation)	2683344	204567	-88626	1223776	925875	-356780
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2399947,2	183946	-2855828	558371,2	285584	-984179,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-618738	-905777	-175921	317616	629526	-592394
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1519	0,0162	-0,0057	0,0781	0,0589	-0,0227
Exportation	0	30127	85034	0	0	3093
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,8033	0,8336	0,8862	0,8078	0,9462	0,7862
Marge d'exploitation	0,0994	-0,0959	-0,062	-0,0525	-0,0988	-0,0777
Marge nette	0,0994	-0,0959	-0,062	-0,0525	-0,0988	-0,0777
Rentabilité économique	0,2193	0,0177	-0,0096	0,1193	0,0804	-0,0381
Rentabilité financière	1,1579	7,0041	2,1418	1,1794	-14,1641	-0,5903
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	77411,1084	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	38776,7783	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	32612,4532	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	24540,3448	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	24540,3448	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5527	0,516	0,5082	0,4594	0,437	0,4877
Part des charges salariales	0,3489	0,3538	0,4017	0,3896	0,3675	0,4185
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0595	0,0811	0,0704	0,0743	0,0658	0,0655
Part d'autres charges	0,0388	0,0491	0,0197	0,0767	0,1297	0,0284
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-12,7833	-26,1655	-4,1431	7,395	14,622	-13,73
Rotation des stocks	11,2808	10,3508	9,1562	10,8262	8,6137	10,9266
Durée du crédit client	14,2887	15,1438	18,8836	14,1059	13,457	8,5617
Durée du crédit fournisseur	41,7346	50,7021	47,0453	42,6984	19,0288	77,1717
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,9118	1,0148	0,8895	1,1139	0,9818	0,6603
Capacité de remboursement	4,6487	63,7254	-2,884	20,4669	39,6005	-6,2794
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1519	0,0162	-0,0057	0,0781	0,0589	-0,0227
Taux de valeur ajoutée	4,6487	63,7254	-2,884	20,4669	39,6005	-6,2794
Taux d'exportation	0	-3,7896	0,0055	0	0	0,0002
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4449	0,64	0,5753	0,5966	0,6322	0,712
						
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