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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LA TABLE A FROMAGES	394712848					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	328709	785491	986019	1015651	976275	901563
VALEUR AJOUTE	-37181	348710	480877	486409	461370	436298
EBE (exédent brut d'exploitation)	-54744	77629	49425	50601	93559	56960
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-57027	70615,4	46683,4	50145	82815,2	41593
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	85821	62399	50046	43370	-26711	-22421
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2899	0,0988	0,0503	0,0503	0,0969	0,0633
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,425	0,0586	0,0197	0,0301	0,076	0,0456
Marge nette	-0,425	0,0586	0,0197	0,0301	0,076	0,0456
Rentabilité économique	-0,144	0,1703	0,2344	0,2637	0,5738	0,5697
Rentabilité financière	-0,5173	0,1063	0,09	0,1503	0,3867	0,2566
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	75600,9231	0	53632,4444	47350,1053
Valeur ajoutée par employé	0	0	36990,5385	0	25631,6667	22963,0526
Charges salariales par employé	0	0	32393,3077	0	20264,7222	19376,5263
Salaires et traitements par employé	0	0	26733,3846	0	16519,5	16022,9474
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	26733,3846	0	16519,5	16022,9474
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5637	0,5926	0,5206	0,5283	0,5585	0,5385
Part des charges salariales	0,348	0,3518	0,4368	0,4367	0,4042	0,4278
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0671	0,0394	0,0291	0,0216	0,0221	0,0206
Part d'autres charges	0,0212	0,0161	0,0135	0,0134	0,0152	0,0131
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	165,897	28,996	18,5863	15,7215	-10,0991	-9,0965
Rotation des stocks	18,2994	4,1086	3,6082	3,8366	4,8109	4,7494
Durée du crédit client	16,613	3,8674	1,7959	1,7642	2,1507	0,9913
Durée du crédit fournisseur	76,9899	35,6081	33,577	54,7081	79,932	76,2986
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5909	0,4825	0	0	0	0
Capacité de remboursement	-3,9377	3,1155	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2899	0,0988	0,0503	0,0503	0,0969	0,0633
Taux de valeur ajoutée	-3,9377	3,1155	0	0	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2944	0,0891	0,0869	0,0914	0,1122	0,1087
						
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