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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
GERMAIN TRAITEUR	393835806		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	0	4159406	3589030
VALEUR AJOUTE	0	2349764	1907887
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	181802	110566
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	164822	106462
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	149418	63545	-17474
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0438	0,031
Exportation	0	0	6489
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation		0,031	0,0086
Marge nette		0,031	0,0086
Rentabilité économique	0	0,1927	0,1423
Rentabilité financière	0	0,1809	0,068
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes		0,446	0,4661
Part des charges salariales	0	0,5161	0,4796
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0157	0,0262
Part d'autres charges	0	0,0222	0,028
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	5,5924	-1,7884
Rotation des stocks	0	3,5294	4,0209
Durée du crédit client	0	49,2109	41,3721
Durée du crédit fournisseur	0	46,3162	61,8672
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3279	0,3371	0,3023
Capacité de remboursement	0	1,9291	2,2069
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0438	0,031
Taux de valeur ajoutée	0	1,9291	2,2069
Taux d'exportation		0	0,0018
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,1654	0,1884
			
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