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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CHOCOLAT MATHEZ	392886982				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	12346646	13810695	15898217	17200625	17204045
VALEUR AJOUTE	4516887	4844843	5138399	5536725	4352838
EBE (exédent brut d'exploitation)	1073699	1057142	988266	1407466	693930
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	869248,2	717465	669354	917023,8	197968,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	986309	773283	1270057	1229923	959819
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0876	0,0795	0,0626	0,0828	0,0426
Exportation	9574932	10732562	13335843	14380029	13813076
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0		0	0	-INF
Marge d'exploitation	0,0483	0,0653	0,0567	0,0634	0,0643
Marge nette	0,0483	0,0653	0,0567	0,0634	0,0643
Rentabilité économique	0,1643	0,1684	0,1592	0,2507	0,1455
Rentabilité financière	0,0684	0,0895	0,1092	0,1352	0,1527
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	137118,433	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	49946,8351	0	0	0
Charges salariales par employé	0	36713,1856	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	28122,7629	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	28122,7629	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,645	0,6666	0,7043	0,7127	0,7413
Part des charges salariales	0,2744	0,2752	0,2595	0,2397	0,2154
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0401	0,0238	0,0183	0,0249	0,0256
Part d'autres charges	0,0405	0,0344	0,0179	0,0226	0,0176
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	29,3748	21,2209	29,3692	26,4017	21,4908
Rotation des stocks	40,8668	40,776	34,0538	33,2844	32,0481
Durée du crédit client	9,6826	13,6538	14,5077	14,3916	11,5884
Durée du crédit fournisseur	32,8535	29,8885	23,5052	26,0434	27,1393
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0271	0,0567	0,1317	0,1445	0,1288
Capacité de remboursement	0,2036	0,4965	1,2214	0,8846	3,1028
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0876	0,0795	0,0626	0,0828	0,0426
Taux de valeur ajoutée	0,2036	0,4965	1,2214	0,8846	3,1028
Taux d'exportation	0,7813	0,8069	0,8449	0,8457	0,8473
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0783	0,0892	0,0846	0,063	0,0499
					
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