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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
FERME AUBERGE SCHAFERT	392712485				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	300436	432052	423186	388647	373972
VALEUR AJOUTE	103443	195729	185861	194529	187592
EBE (exédent brut d'exploitation)	32213	67568	52370	63765	56273
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	32518	67500	51958	63025	55133
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	5912	-282	2706	89257	84725
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1141	0,1565	0,1238	0,168	0,1506
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0	0	0		
Marge d'exploitation	0,083	0,1313	0,0963	0,1385	0,1183
Marge nette	0,083	0,1313	0,0963	0,1385	0,1183
Rentabilité économique	0,1861	0,3766	0,3349	0,2423	0,2307
Rentabilité financière	0,6768	0,8328	0,7787	0,8197	0,7917
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6455	0,6286	0,62	0,5508	0,5645
Part des charges salariales	0,3146	0,3364	0,3444	0,4105	0,3932
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0342	0,03	0,031	0,0338	0,0372
Part d'autres charges	0,0057	0,005	0,0047	0,005	0,0051
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	7,6456	-0,2384	2,3351	85,8204	82,7406
Rotation des stocks	15,5968	8,6797	9,1113	7,5616	7,7941
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	2,7385	1,5873	3,8573	3,2042	3,1176
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7973	0,6221	0,6726	0,761	0,7769
Capacité de remboursement	4,2443	1,6536	2,0244	3,1776	3,4371
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1141	0,1565	0,1238	0,168	0,1506
Taux de valeur ajoutée	4,2443	1,6536	2,0244	3,1776	3,4371
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3163	0,2188	0,2468	0,2834	0,2641
					
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