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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
RESTAURATION POUR COLLECTIVITES	392562450					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	17321954	12169835	15084535	13882544	12682399	12372917
VALEUR AJOUTE	6272410	4045981	5746027	4255762	3847050	3779123
EBE (exédent brut d'exploitation)	1944245	991831	2448971	1277596	1167685	1185403
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1250137	682777	1760398	967444	874115	877913
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	901869	1182610	1349282	1313029	1613901	1206081
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,113	0,0819	0,1628	0,0925	0,0924	0,0962
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0986	0,0574	0,1247	0,0744	0,0722	0,0749
Marge nette	0,0986	0,0574	0,1247	0,0744	0,0722	0,0749
Rentabilité économique	0,4154	0,2551	0,5279	0,2426	0,2434	0,255
Rentabilité financière	0,3835	0,1771	0,4346	0,203	0,2203	0,2184
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	214867,6571	203121,2206	188517,2537	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	82086,1	62584,7353	57418,6567	0
Charges salariales par employé	0	0	43667,7429	40561,6912	36893,403	0
Salaires et traitements par employé	0	0	31514,6714	29258,8971	26936,5075	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	31514,6714	29258,8971	26936,5075	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6996	0,7022	0,7037	0,7434	0,7465	0,7469
Part des charges salariales	0,2654	0,2478	0,2314	0,2146	0,21	0,2107
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0201	0,026	0,0231	0,0245	0,0255	0,0262
Part d'autres charges	0,015	0,024	0,0419	0,0175	0,0181	0,0162
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	19,1334	35,6637	32,7436	34,6979	46,6384	35,7104
Rotation des stocks	5,7767	8,1478	4,2941	3,0855	4,6589	5,9861
Durée du crédit client	33,7298	54,2017	36,0041	33,4788	37,7123	29,8086
Durée du crédit fournisseur	20,7043	32,8269	26,1015	25,1752	23,3841	21,0653
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4323	0,4245	0,409	0,3242	0,4088	0,3913
Capacité de remboursement	1,6185	2,4177	1,0778	1,7647	2,2434	2,0719
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,113	0,0819	0,1628	0,0925	0,0924	0,0962
Taux de valeur ajoutée	1,6185	2,4177	1,0778	1,7647	2,2434	2,0719
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1558	0,1789	0,1459	0,1742	0,2125	0,2063
						
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