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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
FROMAGERIES PAPILLON	391900917		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	36804098	35019000	34958562
VALEUR AJOUTE	6605831	6172952	6207539
EBE (exédent brut d'exploitation)	1678762	1349694	1335468
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	1441044	1146548	982817
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	9241224	8646583	9007215
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0463	0,0385	0,0399
Exportation	11636341	10065835	10572565
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,2238	0,8803	0,8345
Marge d'exploitation	0,0301	0,0186	0,0237
Marge nette	0,0301	0,0186	0,0237
Rentabilité économique	0,1117	0,0916	0,0895
Rentabilité financière	0,084	0,0623	0,0745
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	389528,8111	0
Valeur ajoutée par employé	0	68588,3556	0
Charges salariales par employé	0	48072,8778	0
Salaires et traitements par employé	0	34257,7333	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	34257,7333	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,8356	0,8329	0,8351
Part des charges salariales	0,1228	0,1259	0,1275
Part des amortissements et crédits-$bails	0,016	0,0138	0,0127
Part d'autres charges	0,0257	0,0274	0,0246
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	93,0816	90,0234	98,2086
Rotation des stocks	93,5002	94,0402	103,6277
Durée du crédit client	53,0445	55,0212	54,5759
Durée du crédit fournisseur	54,3752	66,3694	59,0629
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,3971	0,4495	0,4929
Capacité de remboursement	4,1401	5,7794	7,4848
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0463	0,0385	0,0399
Taux de valeur ajoutée	4,1401	5,7794	7,4848
Taux d'exportation	0,3211	0,2871	0,3158
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1386	0,1402	0,1122
			
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