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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
FROID ET GRANDE CUISINE	391162633		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019
EBITDA	0	763792	851150
VALEUR AJOUTE	0	265909	257814
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	77837	96960
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	51938,2	79091
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	77768	90852	23477
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,1047	0,1154
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale		0,4969	0,3854
Marge d'exploitation		0,1046	0,0973
Marge nette		0,1046	0,0973
Rentabilité économique	0	0,3255	0,3771
Rentabilité financière	0	0,3701	0,4182
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes		0,6967	0,7569
Part des charges salariales	0	0,2639	0,2011
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0027	0,0056
Part d'autres charges	0	0,0367	0,0363
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	44,5985	10,1991
Rotation des stocks	0	11,3571	6,9197
Durée du crédit client	0	61,8384	35,722
Durée du crédit fournisseur	0	50,7052	52,852
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1756	0,2927	0,3912
Capacité de remboursement	0	1,3478	1,2717
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,1047	0,1154
Taux de valeur ajoutée	0	1,3478	1,2717
Taux d'exportation		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0029	0,0026
			
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