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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOUCHERIE PAILLARD FRERES	390916880					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1904178	1780764	1737968	1714379	1622628	1599031
VALEUR AJOUTE	844776	741996	759640	716202	705232	694964
EBE (exédent brut d'exploitation)	270439	211021	121722	192837	207735	218468
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	208610	156663	96207	154000	169243	172235
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-137491	-110179	21485	-6064	-3671	-61133
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1444	0,1206	0,0705	0,1137	0,1296	0,1381
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5841	0,5767	0,5992	0,5763	0,595	0,5842
Marge d'exploitation	0,1401	0,1137	0,0519	0,1003	0,1037	0,1004
Marge nette	0,1401	0,1137	0,0519	0,1003	0,1037	0,1004
Rentabilité économique	0,2071	0,1827	0,115	0,1523	0,1785	0,1999
Rentabilité financière	0,2589	0,2442	0,1531	0,1339	0,1555	0,1706
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6257	0,6373	0,5862	0,6346	0,6167	0,6157
Part des charges salariales	0,3429	0,3257	0,3806	0,3321	0,333	0,3209
Part des amortissements et crédits-$bails	0,024	0,0261	0,0248	0,0257	0,041	0,0479
Part d'autres charges	0,0074	0,011	0,0084	0,0075	0,0093	0,0156
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-26,8048	-22,9793	4,5435	-1,3049	-0,8357	-14,1077
Rotation des stocks	7,4894	5,1113	5,7861	6,3915	6,5701	5,9893
Durée du crédit client	20,4376	18,6967	18,253	18,2261	16,1131	15,4213
Durée du crédit fournisseur	1,8263	13,3502	10,2552	10,1902	8,6795	13,2661
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,438	0,497	0,5853	0,2311	0,2723	0,342
Capacité de remboursement	2,7423	3,6634	6,4419	1,8994	1,8724	2,17
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1444	0,1206	0,0705	0,1137	0,1296	0,1381
Taux de valeur ajoutée	2,7423	3,6634	6,4419	1,8994	1,8724	2,17
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0737	0,0917	0,1164	0,132	0,1445	0,1843
						
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