https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren SARL LE GOURMET EN MORVAN 390712891 ***RATIOS GENERAUX 2020 2018 2017 2016 EBITDA 140800 270961 327810 294735 VALEUR AJOUTE 26474 110069 153418 134937 EBE (exédent brut d'exploitation) -1541 -6815 46949 36401 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 1154 7986 41974 24219 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 6977 14132 31820 22771 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) -0,0121 -0,0266 0,1433 0,1236 Exportation 0 0 0 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 0,5684 0,6226 0,6378 0,6409 Marge d'exploitation -0,0073 0,0144 0,1139 0,0881 Marge nette -0,0073 0,0144 0,1139 0,0881 Rentabilité économique -0,0179 -0,0611 0,4199 0,4291 Rentabilité financière -0,0203 0,0342 0,3159 0,3475 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,7104 0,5463 0,5997 0,5939 Part des charges salariales 0,26 0,4195 0,3518 0,3511 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0147 0,0164 0,0338 0 Part d'autres charges 0,0149 0,0178 0,0147 0,055 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 20,028 20,1436 35,4497 28,2153 Rotation des stocks 27,8564 17,5823 14,0354 14,4242 Durée du crédit client 29,2799 27,086 57,0273 46,4638 Durée du crédit fournisseur 19,8713 19,966 26,3566 22,9022 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,4686 0,0543 0,0894 0,1788 Capacité de remboursement 35,0225 0,7576 0,2381 0,6262 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. -0,0121 -0,0266 0,1433 0,1236 Taux de valeur ajoutée 35,0225 0,7576 0,2381 0,6262 Taux d'exportation 1 1 1 1 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,1623 0,0239 0,0321 0,0645 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991