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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE D EXPLOITATION DE RESTAURATION RAPIDE S E R R	390124428					
						
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016	2015
EBITDA	1457528	1788320	1215635	358865	294362	787570
VALEUR AJOUTE	507684	717841	428851	-163886	-38645	293167
EBE (exédent brut d'exploitation)	206599	137366	-41027	-325443	-219598	47426
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	202975	128407,8	-52366,4	-331604	-221079	44074
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-78234	-266066	-304042	-239204	-102214	-261260
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1474	0,0772	-0,0338	-3,1828	-0,7461	0,0602
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,9916	1		0,2444	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0505	0,0056	-0,1256	-0,9186	-0,7545	0,054
Marge nette	0,0505	0,0056	-0,1256	-0,9186	-0,7545	0,054
Rentabilité économique	0,1869	0,137	-0,0376	-0,3068	-0,3765	0,1272
Rentabilité financière	0,1068	0,0034	-0,2815	-2,7314	-1,7373	0,105
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	100141,1429	118687,8	121230,1	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	36263,1429	47856,0667	42885,1	0	0	0
Charges salariales par employé	24313,5	37656,9333	45835	0	0	0
Salaires et traitements par employé	21165,1429	29938,6667	35446,6	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	21165,1429	29938,6667	35446,6	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6456	0,598	0,5733	0,5878	0,6447	0,6636
Part des charges salariales	0,2457	0,3179	0,3354	0,3458	0,3316	0,3136
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0968	0,0745	0,0805	0,0405	0,0035	0,0066
Part d'autres charges	0,0119	0,0096	0,0108	0,0259	0,0202	0,0163
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-20,368	-54,5488	-91,5411	-853,8906	-126,7556	-121,0812
Rotation des stocks	9,0428	5,7917	9,653	28,6918	0	1,4731
Durée du crédit client	43,2011	20,8269	0	111,518	0	0
Durée du crédit fournisseur	65,3151	49,5358	42,6863	129,196	69,6063	158,6879
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,4161	0,4248	0,473	0,9656	0,7664	0
Capacité de remboursement	2,2665	3,317	-9,8512	-3,0888	-2,0222	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1474	0,0772	-0,0338	-3,1828	-0,7461	0,0602
Taux de valeur ajoutée	2,2665	3,317	-9,8512	-3,0888	-2,0222	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8102	0,6945	1,1057	12,2484	2,2272	0,7438
						
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