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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BOULANGERIE COVELLI	389012691			
				
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016	2015
EBITDA	2098944	2821401	3236354	4549312
VALEUR AJOUTE	467946	826173	1101240	2266887
EBE (exédent brut d'exploitation)	-112529	138209	342142	304021
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-173405,4	-33344,4	195636,2	165201,6
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	274788	-43960	2075	30764
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0546	0,0493	0,1058	0,0681
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,5192	0,552	0,5849	
Marge d'exploitation	-0,0885	0,0156	0,0564	-0,0006
Marge nette	-0,0885	0,0156	0,0564	-0,0006
Rentabilité économique	-0,0952	0,0968	0,2116	0,1733
Rentabilité financière	-0,3931	-0,151	0,0255	0,0082
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,6999	0,7129	0,6933	0,4852
Part des charges salariales	0,2457	0,239	0,2431	0,4233
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0438	0,0379	0,0534	0,0716
Part d'autres charges	0,0106	0,0102	0,0101	0,02
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	48,6952	-5,7274	0,2342	2,5143
Rotation des stocks	6,3208	6,3887	3,8545	10,506
Durée du crédit client	2,5084	4,64	13,6201	4,9055
Durée du crédit fournisseur	30,8361	26,9767	16,5232	34,9657
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,4932	0,4161	0,4064	0,4667
Capacité de remboursement	-3,3605	-17,827	3,3596	4,9557
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0546	0,0493	0,1058	0,0681
Taux de valeur ajoutée	-3,3605	-17,827	3,3596	4,9557
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4836	0,5262	0,477	0,3733
				
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