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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SOCIETE HOTELIERE DE RESTAURATION ET PARTICIPATION	388958910					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	571888	500794	725112	774005	702351	829820
VALEUR AJOUTE	251108	241895	400667	420147	392543	518637
EBE (exédent brut d'exploitation)	-26207	53100	10191	29278	-1685	98773
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	34129,8	49757,4	47668,2	24054	-2233,8	97015,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-14158	75628	52531	66523	61932	82242
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0503	0,1142	0,0141	0,0379	-0,0024	0,1195
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,1435	0,0124	-0,0558	-0,0161	-0,0657	0,0521
Marge nette	-0,1435	0,0124	-0,0558	-0,0161	-0,0657	0,0521
Rentabilité économique	-0,1209	0,2062	0,04	0,0874	-0,0071	0,3576
Rentabilité financière	-0,1092	0,0728	-0,4231	-0,1045	-0,3007	0,2171
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,4182	0,4538	0,4241	0,4493	0,4093	0,3926
Part des charges salariales	0,5001	0,4456	0,5012	0,4857	0,5185	0,527
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0724	0,0898	0,0625	0,0507	0,0584	0,0687
Part d'autres charges	0,0093	0,0109	0,0122	0,0143	0,0138	0,0117
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-9,9239	59,3533	26,4791	31,426	32,3577	36,3058
Rotation des stocks	1,8389	2,3839	1,9097	1,8602	1,9611	1,8629
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	25,6243	31,4171	25,4366	18,8595	24,6885	21,4981
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5646	0,5934	0,6189	0,5875	0,358	0,2812
Capacité de remboursement	3,587	3,0716	3,3089	8,1816	-38,105	0,8008
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0503	0,1142	0,0141	0,0379	-0,0024	0,1195
Taux de valeur ajoutée	3,587	3,0716	3,3089	8,1816	-38,105	0,8008
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2817	0,2419	0,1955	0,2171	0,1577	0,1725
						
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