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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE PATISSERIE AU PAIN VIENNOIS	388985947					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	3896258	3096388	3588646	3638448	3505313	3252133
VALEUR AJOUTE	1339999	1152088	1348363	1336149	1261070	1138188
EBE (exédent brut d'exploitation)	432502	46977	152935	127503	127137	97773
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	321723,2	38056,4	129108,4	146955,2	159737,4	-551,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1092344	763079	888568	838545	641219	266382
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1192	0,0162	0,0433	0,0356	0,0382	0,0329
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5538	0,7372	0,9011	1,0139	0,978	0,9734
Marge d'exploitation	0,0965	0,0159	0,018	0,0103	0,0187	0,0027
Marge nette	0,0965	0,0159	0,018	0,0103	0,0187	0,0027
Rentabilité économique	0,1929	0,0248	0,104	0,0779	0,0977	0,1008
Rentabilité financière	0,3444	0,0683	0,0785	0,1069	0,1295	0,0319
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6458	0,5756	0,6209	0,6257	0,6311	0,612
Part des charges salariales	0,2985	0,3752	0,3329	0,3217	0,3219	0,3158
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0297	0,0337	0,0324	0,0346	0,0339	0,031
Part d'autres charges	0,026	0,0154	0,0138	0,018	0,0131	0,0412
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	109,9304	95,8446	91,7762	85,5065	70,3989	32,722
Rotation des stocks	65,2046	69,2914	50,3213	45,2036	44,9632	46,1423
Durée du crédit client	50,5161	81,7808	77,9628	87,7654	74,7747	31,4097
Durée du crédit fournisseur	4,0264	46,5285	39,9026	57,5077	46,2911	36,7827
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,645	0,7061	0,6071	0,6441	0,5926	0,5087
Capacité de remboursement	4,4939	35,0979	6,9175	7,1756	4,8285	-894,9583
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1192	0,0162	0,0433	0,0356	0,0382	0,0329
Taux de valeur ajoutée	4,4939	35,0979	6,9175	7,1756	4,8285	-894,9583
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2555	0,266	0,2105	0,2308	0,265	0,277
						
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