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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CHARCUTERIE ANSELME SA	388768764				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	13144901	13663207	14256729	14196039	13412058
VALEUR AJOUTE	4005907	3908824	4700851	4290194	4051973
EBE (exédent brut d'exploitation)	637602	455084	1085106	712059	673595
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	535724	464589	858188,6	660256,4	612384,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1805844	1983578	1294895	1513568	1659664
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0487	0,0334	0,0764	0,0502	0,0503
Exportation	1799	0	0	0	2145
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,4484	0,4401	0,4739	0,4412	0,4525
Marge d'exploitation	0,0304	0,0123	0,0585	0,0317	0,0315
Marge nette	0,0304	0,0123	0,0585	0,0317	0,0315
Rentabilité économique	0,1066	0,0804	0,1962	0,1416	0,1415
Rentabilité financière	0,0538	0,0366	0,109	0,0731	0,0871
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	149242,7789	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	45159,9368	0
Charges salariales par employé	0	0	0	35705,8526	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	26463,6105	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	26463,6105	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7124	0,7194	0,7084	0,72	0,7196
Part des charges salariales	0,2486	0,2419	0,2518	0,247	0,2479
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0225	0,0222	0,0211	0,0185	0,0192
Part d'autres charges	0,0164	0,0165	0,0187	0,0145	0,0133
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	50,3648	53,1892	33,2754	38,9653	45,233
Rotation des stocks	22,0357	18,5208	20,3653	14,0752	15,869
Durée du crédit client	47,4143	50,5416	39,0402	39,931	43,2985
Durée du crédit fournisseur	15,4041	23,6561	18,5324	15,0948	19,0487
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0241	0,025	0,0379	0,0573	0,0772
Capacité de remboursement	0,2692	0,3053	0,2442	0,4367	0,6006
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0487	0,0334	0,0764	0,0502	0,0503
Taux de valeur ajoutée	0,2692	0,3053	0,2442	0,4367	0,6006
Taux d'exportation	0,0001	0	0	0	0,0002
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2049	0,1931	0,176	0,1715	0,1896
					
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