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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SAS FROMAGERIE LE PIC	388400087					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	6046508	5040122	4424428	0	0	3555575
VALEUR AJOUTE	1885826	1737660	1430941	0	0	1254656
EBE (exédent brut d'exploitation)	362759	395001	178994	0	0	238978
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	308492,6	319432,6	134221,2	0	0	176475
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	317956	70937	319034	256804	260561	92008
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0604	0,0791	0,0407			0,068
Exportation	162006	116954	115320	0	0	95682
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,1306	0,1087	0,0909			-4,5725
Marge d'exploitation	0,0292	0,0521	0,0088			0,0524
Marge nette	0,0292	0,0521	0,0088			0,0524
Rentabilité économique	0,1601	0,1754	0,0919	0	0	0,1432
Rentabilité financière	0,1254	0,1597	0,0382	0	0	0,2472
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	158159,6842	0	141917,1613	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	49627	0	46159,3871	0	0	0
Charges salariales par employé	39115,6053	0	39492,7419	0	0	0
Salaires et traitements par employé	30360,1842	0	29766,9677	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	30360,1842	0	29766,9677	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7061	0,682	0,6801			0,6676
Part des charges salariales	0,2534	0,2734	0,2795	0	0	0,2953
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0331	0,0356	0,0341			0,0309
Part d'autres charges	0,0074	0,009	0,0063	0	0	0,0062
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	19,3099	5,1825	26,4687	0	0	9,5618
Rotation des stocks	16,3353	16,8273	16,4913	0	0	11,7942
Durée du crédit client	47,4581	53,0808	56,1327	0	0	40,1763
Durée du crédit fournisseur	45,3905	61,5907	60,2852	0	0	56,3679
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5094	0,5222	0,5452	0,6034	0,6403	0,6234
Capacité de remboursement	3,7421	3,6825	7,9103	0	0	5,8963
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0604	0,0791	0,0407			0,068
Taux de valeur ajoutée	3,7421	3,6825	7,9103	0	0	5,8963
Taux d'exportation	0,027	0,0234	0,0262			0,0272
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,281	0,3338	0,3399	0	0	0,3794
						
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