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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SOCIETE D'EXPLOITATION DE LA BRASSERIE CAFE LE GRILLON	387964810				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	0	0	2192888	2243667	2182095
VALEUR AJOUTE	0	0	1293250	1381246	1357769
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	5542	94598	7548
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	16382	120971	32204
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-161007	-157053	-118868	-99548	-71645
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)			0,0025	0,0427	0,0035
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale			0,7667	0,7765	0,7632
Marge d'exploitation			0,0023	0,0496	0,0089
Marge nette			0,0023	0,0496	0,0089
Rentabilité économique	0	0	0,0026	0,0453	0,0038
Rentabilité financière	0	0	0,0024	0,0525	0,0102
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes			0,4033	0,3909	0,3694
Part des charges salariales	0	0	0,5704	0,5839	0,6039
Part des amortissements et crédits-$bails			0,0052	0,0053	0,0056
Part d'autres charges	0	0	0,021	0,0198	0,0212
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-19,9412	-16,4012	-12,1257
Rotation des stocks	0	0	10,1762	12,1179	11,3614
Durée du crédit client			0	0	0
Durée du crédit fournisseur	0	0	38,9115	34,4963	25,4263
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,2288	0,2172	0	0	0
Capacité de remboursement	0	0	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.			0,0025	0,0427	0,0035
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	0
Taux d'exportation			0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,9118	0,8898	0,9076
					
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