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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LES GOURMANDISES	387990757				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	283546	220610	240993	248593	201874
VALEUR AJOUTE	59606	64989	79591	77738	69714
EBE (exédent brut d'exploitation)	80653	17161	12777	7598	9276
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	54941	13788	9960	6019	2718
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	55509	49182	46998	54770	42116
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,4051	0,0815	0,0539	0,0312	0,0475
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		-INF	-INF	-INF	
Marge d'exploitation	0,4488	0,0723	0,0589	0,0455	0,0674
Marge nette	0,4488	0,0723	0,0589	0,0455	0,0674
Rentabilité économique	0,5778	0,1737	0,1661	0,1082	0,2679
Rentabilité financière	0,5641	0,1972	0,2043	0,2359	0,1959
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7182	0,7092	0,6939	0,6993	0,6643
Part des charges salariales	0,2378	0,2505	0,2787	0,2785	0,2989
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0252	0,0198	0,0104	0,0046	0,013
Part d'autres charges	0,0188	0,0204	0,017	0,0177	0,0238
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	101,7751	85,2253	72,3449	81,9877	78,7961
Rotation des stocks	11,5455	8,4898	7,9344	10,2688	11,204
Durée du crédit client	0	0	0	26,7741	0
Durée du crédit fournisseur	70,6861	64,772	77,3934	62,8497	82,6708
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1893	0,3488	0,3288	0,4151	0
Capacité de remboursement	0,481	2,499	2,5395	4,8442	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,4051	0,0815	0,0539	0,0312	0,0475
Taux de valeur ajoutée	0,481	2,499	2,5395	4,8442	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1167	0,0847	0,0752	0,0549	0,0403
					
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