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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
GROUPE HORECA PARIS	387790405		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	5034778	5249580	3780031
VALEUR AJOUTE	3158009	3450242	2529250
EBE (exédent brut d'exploitation)	472885	665551	279078
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	183148	356015	-174274
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-909365	-968000	-797510
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0946	0,1282	0,0749
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0225	0,073	0,0156
Marge nette	0,0225	0,073	0,0156
Rentabilité économique	0,324	0,501	0,2223
Rentabilité financière	0,1222	0,2574	0,2311
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	89257,6786	92676,6786	81026,1522
Valeur ajoutée par employé	56393,0179	61611,4643	54983,6957
Charges salariales par employé	46291,9643	48050,5357	47110,0652
Salaires et traitements par employé	34726,2857	36209,4286	35552,8043
Résultat courant avant impôts par employé	34726,2857	36209,4286	35552,8043
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,3739	0,3572	0,3219
Part des charges salariales	0,5266	0,5524	0,5823
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0074	0,0098	0,0137
Part d'autres charges	0,092	0,0806	0,0821
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-66,4045	-68,0785	-78,0991
Rotation des stocks	0	0	0
Durée du crédit client	13,8727	16,0059	19,7211
Durée du crédit fournisseur	71,535	66,7187	129,3097
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,069	0,102	0,135
Capacité de remboursement	0,5501	0,3806	-0,9723
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0946	0,1282	0,0749
Taux de valeur ajoutée	0,5501	0,3806	-0,9723
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2516	0,1768	0,2474
			
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