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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLE	387625064					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	1222695	1200566	993658
VALEUR AJOUTE	0	0	0	621219	634452	440884
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	137343	158092	49625
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	123171	157873	29893
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-83949	-100565	-77348	-65128	-103968	-91583
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)				0,1164	0,1358	0,0515
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation				0,0591	0,0738	-0,0151
Marge nette				0,0591	0,0738	-0,0151
Rentabilité économique	0	0	0	0,2194	0,2659	0,0804
Rentabilité financière	0	0	0	0,2518	0,5742	-0,0858
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	80290,25
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	36740,3333
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	32370,8333
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	27466,0833
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	27466,0833
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes				0,4963	0,4859	0,5269
Part des charges salariales	0	0	0	0,4179	0,4307	0,3853
Part des amortissements et crédits-$bails				0,0731	0,0699	0,0689
Part d'autres charges	0	0	0	0,0128	0,0134	0,0189
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-INF	-INF	-20,1401	-32,5968	-34,6947
Rotation des stocks	0	0	0	7,7115	7,6877	9,3225
Durée du crédit client	0	0	0	5,1978	1,2081	1,7928
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	38,0821	22,1152	40,1729
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,7076	0,7469	0,54	0,647	0,7219	0,8859
Capacité de remboursement	0	0	0	3,2875	2,7183	18,2899
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.				0,1164	0,1358	0,0515
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	3,2875	2,7183	18,2899
Taux d'exportation				0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0,4931	0,5488	0,6634
						
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