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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FROMAGERIE DU PLESSIS	386980023					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	14004805	12884093	12821791	12657021	12017379	11666195
VALEUR AJOUTE	3097844	2303453	1765355	1874722	2258040	2560192
EBE (exédent brut d'exploitation)	901622	325166	-279421	-456803	420797	882121
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	870822	272463	-315213	-381721	398278	670758,8
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	2775412	2496181	2296865	2821950	3030829	3159642
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0657	0,0251	-0,022	-0,0355	0,0356	0,0765
Exportation	245769	238191	230502	247262	300927	312669
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF		0,8966
Marge d'exploitation	0,0315	-0,0166	-0,0623	-0,0751	-0,002	0,0374
Marge nette	0,0315	-0,0166	-0,0623	-0,0751	-0,002	0,0374
Rentabilité économique	0,1318	0,049	-0,0418	-0,0609	0,0527	0,1054
Rentabilité financière	0,079	-0,0505	-0,1499	-0,1284	-0,0044	0,0367
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	232744,9153	239808,2593	0	0	262415,3333	0
Valeur ajoutée par employé	52505,8305	42656,537	0	0	50178,6667	0
Charges salariales par employé	34973,2373	32991,2407	0	0	35798,0667	0
Salaires et traitements par employé	27530,6271	25789,0556	0	0	25926,4667	0
Résultat courant avant impôts par employé	27530,6271	25789,0556	0	0	25926,4667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8004	0,8077	0,8121	0,7913	0,8077	0,8094
Part des charges salariales	0,152	0,136	0,1396	0,1565	0,1338	0,1308
Part des amortissements et crédits-$bails	0,037	0,039	0,0374	0,0372	0,0361	0,0403
Part d'autres charges	0,0105	0,0173	0,0109	0,015	0,0224	0,0196
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	73,7714	70,3576	65,8578	80,122	93,6812	100,0754
Rotation des stocks	26,2933	19,3217	19,5766	16,6539	27,809	19,8526
Durée du crédit client	33,2935	29,3923	30,2857	37,3325	85,7024	70,8011
Durée du crédit fournisseur	35,6997	33,4076	37,7257	37,8989	99,6319	66,4069
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,2233	0,2623	0,2281	0,2012	0,1508	0,1845
Capacité de remboursement	1,7542	6,3906	-4,842	-3,9527	3,0202	2,3013
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0657	0,0251	-0,022	-0,0355	0,0356	0,0765
Taux de valeur ajoutée	1,7542	6,3906	-4,842	-3,9527	3,0202	2,3013
Taux d'exportation	0,0179	0,0184	0,0181	0,0192	0,0255	0,0271
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2991	0,3254	0,349	0,3675	0,3997	0,4216
						
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